Ce que nous faisons
La Virgule anime différents types de prestations au service de la communauté et de ses clients privés. Elle peut ainsi proposer un éventail complet d’activités aux apprenants du secteur.
La restauration en
quelques chiffres
8’410
Nombre de repas servis au Restaurant du CO de Monthey
(2023)
6’794
Nombre de repas servis au Restaurant d’entreprise de CRTO/Valtex
(2023)
17
Nombre de places en stage de formation
(2023)
Service de restauration pour les institutions
Chaque jour, la Virgule confectionne des plats variés et équilibrés à l’attention des enfants et élèves fréquentant crèches, UAPE ou le cycle d’orientation de Monthey.
Notre équipe conçoit chaque menu dans le but d’allier éducation du goût, plaisir et équilibre alimentaire. Toute notre production est certifiée Fourchette verte Junior.
Zoom sur le restaurant scolaire du CO de Monthey
Accompagnée par des diététiciens diplômés, notre équipe propose des menus labélisés Fourchette verte junior qui respectent la pyramide alimentaire selon la Société suisse de nutrition.
Ils sont composés d’une entrée, d’un plat et d’un dessert et peuvent être personnalisés en fonction des allergies, de la confession religieuse ou de toute autre spécificité liée au régime alimentaire des élèves.
L’encadrement des élèves est garanti par l’équipe pédagogique du Cycle d’orientation qui participe avec nous à l’éducation au tri des déchets.
Etes-vous une crèche ou une UAPE ? Souhaitez-vous vous inscrire au restaurant scolaire du CO de Monthey ?
Nous assurons volontiers vos repas de midi.
Restaurants la Virgule
Sous l’appellation La Virgule, les activités de restauration de Valtex se déclinent en différentes prestations de restauration classique ou collective
Monthey
Ouvert aux collaborateurs du CRTO et de Valtex, le restaurant propose tous les jours trois menus différents labellisés Fourchette verte.
Ces mets sont confectionnés à partir de produits frais et permettent à nos clients de bénéficier de repas équilibrés à des prix avantageux.
Vernayaz
Ouvert du mardi au samedi ainsi que durant les manifestations sportives, notre restaurant offre une carte de brasserie gourmande et de saison, à même de satisfaire les appétits les plus compétitifs.
Ce restaurant d’application nous permet de former les bénéficiaires en situation réelle, notamment durant les services du soir et le week-end.
Restaurant d’entreprise du CRTO
Ouvert aux collaborateurs du CRTO et de Valtex, le restaurant propose tous les jours trois menus différents labellisés Fourchette verte.
Ces mets sont confectionnés à partir de produits frais et permettent à nos clients de bénéficier de repas équilibrés à des prix avantageux
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Êtes-vous un fin gourmet?
N'hésitez pas à vous rendre dans l'un de nos restaurants.
Restaurant de Vernayaz:
infos et réservation
Service Traiteur la Virgule
Nos compétences dans la confection d’un apéritif dînatoire, d’un buffet chaud/froid ou d’un menu simple ou raffiné sont reconnues.
Nous proposons du personnel de service ou de cuisine expérimenté, attentionné et motivé et mettons à disposition une infrastructure complète pour l’organisation de séminaires, colloques, expositions, assemblées ou événements.
Êtes-vous organisateur·trice d'événements ?
N'hésitez pas à nous contacter pour un service de restauration.